咖啡店 (coffee shop)

第三篇，我想介绍给大家认识的是我国的咖啡店。

在我国，当我们说“咖啡店”时，我们所指的并非是那些星吧（Starbucks），也不是指什么咖啡专卖店。

其实它是一间有好几个卖吃的小摊位在一起的店，而摊位的数量从六至十多摊都有（看地方有多大）。通常它位于政府组屋的一楼，但有些是“独立式”的，也就是说它不是在政府组屋的一楼，而是位于某一个地点独立的一间店。

不管你去哪一间咖啡店，它都有一个特色，那就是每一间咖啡店只有一个摊位是卖饮料的，不管是热饮还是冷饮那唯一的一个摊位都会卖。

理由很简单，那就是整间咖啡店是卖饮料摊位的老板租下或买下的（据我所知）。当他把整间咖啡店租下或买下时，再把里头的小摊位转租给别人。话说回来，为什么就是卖饮料呢？因为卖饮料的利润高嘛（我想是吧）。

说回里头的那些小摊位，在我国有很多美食都藏在这些咖啡店里，有些食客还慕名而来呢。那这些咖啡店里有些什么小摊位呢？以下几种摊位较为普遍；

鸡饭，什菜贩，鱼圆面，肉挫面，西餐，印度煎饼等等。

还有就是几乎每间咖啡店里都有一个“主角”，那就是卖“煮炒”的摊位。每间咖啡店里煮炒摊位的菜单其实大同小异，但因主厨的“功力”不同所以某些煮炒摊位的食客特别多。

说了这么多，到底煮炒摊有些什么菜肴。它提供的菜肴其实跟一般的中式餐馆没什么分别，比方说清蒸红斑，干炒四季豆，海鲜炒饭等等。但价格却比中式餐馆来得低，有些甚至比它们炒的还要好吃呢。有趣的是，每逢父亲节或母亲节甚至农历新年将至，他们还会推出一些套餐来迎合这些节日，当然价格还是比餐馆低。

不过，这些咖啡店的主要客户是居住在附近的居民。到了用餐时间，你会看到很多居民出现在咖啡店里用餐（特别是在晚餐时间）。虽然咖啡店的设备和服务没餐馆来的好，但它还是吸引了许多居民前去用餐。我想这也算是我国的特色之一吧。

（希望你们会喜欢这篇短文。）